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食品添加物總類

食品及配料總類

乳製品及替代物大類
- 無調味乳製品類
  - > 無發酵乳製品
  - > 發酵乳製品
- 調味乳製品類
  - > 無發酵調味乳製品
  - > 發酵調味乳製品
- 脫水濃縮乳製品類
  - > 乳粉
  - > 其他脫水、濃縮乳製品
- 鮮奶油及其加工物類
  - > 無發酵鮮奶油
  - > 發酵鮮奶油
  - > 其他鮮奶油及鮮奶油加工物
- 起司及其加工物類
  - > 無熟成起司
  - > 熟成起司
  - > 加工起司
  - > 其他起司及起司加工物
- 乳製品替代物類
  - > 不含乳成分乳製品替代物
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- 乳純化分離物及其製品類
  - > 乳醣及其類似物
  - > 乳蛋白及其類似物
  - > 其他乳分離物
油脂及其乳化物大類
- 無水油脂類
  - > 植物性來源無水油脂
  - > 動物性來源無水油脂
- 油包水乳化物類
  - > 乳脂來源油包水乳化物
  - > 非乳脂來源動物性油包水乳化物
  - > 其他來源油包水乳化物
- 其他油脂及其乳化物類
  - > 其他油脂及其乳化物
休閒食品及甜食大類
- 糖、糖漿、蜂蜜類
  - > 蔗糖、葡萄糖、果糖及其糖漿
  - > 其他糖及糖漿
  - > 蜂蜜
- 甜食及餡料類
  - > 可可、巧克力、巧克力類似物製品
  - > 口香糖及其他非供吞食之甜食
  - > 裝飾、包覆、填充用料*
  - > 其他甜食
- 休閒食品類
  - > 馬鈴薯、穀物、麵粉、澱粉基休閒食品
  - > 其他休閒食品
蔬菜、水果、堅果及其加工物大類
- 新鮮及輕加工蔬果類*
  - > 新鮮蔬果
  - > 輕加工蔬果
  - > 冷凍蔬果
  - > 其他新鮮及輕加工蔬果
- 加工蔬果類
  - > 乾燥、脫水蔬果
  - > 鹽、油、醋醃漬蔬果
  - > 蔬果罐頭食品及無菌充填蔬果
  - > 果醬、果凍、果泥、果餡及其類似物
  - > 其他蔬果加工物
- 堅果類
  - > 無調味堅果
  - > 調味堅果
  - > 堅果醬及其他堅果製品
穀類及其製品大類
- 全粒、破碎、輾壓穀物類
  - > 全粒穀物
  - > 破碎、輾壓穀物
- 麵粉、澱粉及其他磨製品類
  - > 麵粉、穀物粉
  - > 澱粉
  - > 其他穀物磨製品
- 其他穀物製品類
  - > 其他穀物製品
麵點烘焙製品大類
- 麵包類
  - > 原料為麵粉、水、酵母菌、鹽製成之麵包
  - > 其他麵包
- 蛋糕、西點、餅乾類
  - > 蛋糕
  - > 西點
  - > 餅乾
  - > 其他蛋糕、西點、餅乾類似物
- 中式麵食類
  - > 水調麵類
  - > 發麵類
  - > 酥油皮、糕漿皮類
- 非中式麵食類
  - > 新鮮麵條
  - > 乾麵條
  - > 熟麵條
  - > 其他麵條
  - > 餃類
  - > 其他麵食
- 其他烘焙相關品類
  - > 麵團
  - > 其他烘焙產品
禽畜相關品大類
- 新鮮禽畜肉、屠體類
  - > 屠體
  - > 禽畜肉
  - > 禽畜血、器官
- 加工禽畜肉製品類
  - > 無熱處理加工禽畜肉製品
  - > 經熱處理加工禽畜肉製品
- 腸衣及其他肉製品包覆物類
  - > 腸衣
  - > 其他肉製品包覆物
- 其他禽畜肉製品類
  - > 其他禽畜肉製品
- 其他禽畜衍生物類
  - > 其他禽畜衍生物
水產品大類
- 無加工、輕加工水產品類
  - > 無加工、輕加工魚類
  - > 無加工、輕加工甲殼類及軟體類
  - > 其他無加工、輕加工水產品
- 加工水產品類
  - > 加工魚類
  - > 加工甲殼類及軟體類
  - > 其他加工水產品
蛋及其他蛋製品大類
- 生鮮蛋類
  - > 生鮮蛋
- 加工蛋及蛋產品類
  - > 液態蛋製品
  - > 乾燥、脫水蛋製品
  - > 其他蛋製品
調味料、醬料、湯、蛋白質產品大類
- 鹽及其替代物類
  - > 食鹽
  - > 食鹽替代物
- 調味物類
  - > 香辛料及草藥
  - > 調味料及醬料
- 醋類
  - > 穀物來源醋
  - > 水果來源醋
  - > 其他來源醋
- 濃湯、高湯及湯類似物類
  - > 乾燥湯
  - > 濃縮湯
  - > 其他湯類
- 蛋白質產品類
  - > 蛋白質產品
飲料大類
- 非酒精性飲品類
  - > 水
  - > 蔬果汁
  - > 氣泡飲品
  - > 咖啡及其替代物
  - > 茶、花草茶及其替代物
  - > 其他非酒精飲品
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  - > 紅白酒及其無酒精替代物
  - > 蒸餾酒
  - > 其他酒精性飲品

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起司及其加工物類

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> 其他乳製品替代物

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無水油脂類

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油包水乳化物類

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> 可可、巧克力、巧克力類似物製品

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> 裝飾、包覆、填充用料*

> 其他甜食

休閒食品類

> 馬鈴薯、穀物、麵粉、澱粉基休閒食品

> 其他休閒食品

蔬菜、水果、堅果及其加工物大類

新鮮及輕加工蔬果類*

> 新鮮蔬果

> 輕加工蔬果

> 冷凍蔬果

> 其他新鮮及輕加工蔬果

加工蔬果類

> 乾燥、脫水蔬果

> 鹽、油、醋醃漬蔬果

> 蔬果罐頭食品及無菌充填蔬果

> 果醬、果凍、果泥、果餡及其類似物

> 其他蔬果加工物

堅果類

> 無調味堅果

> 調味堅果

> 堅果醬及其他堅果製品

穀類及其製品大類

全粒、破碎、輾壓穀物類

> 全粒穀物

> 破碎、輾壓穀物

麵粉、澱粉及其他磨製品類

> 麵粉、穀物粉

> 澱粉

> 其他穀物磨製品

其他穀物製品類

> 其他穀物製品